با شروع روزهای گرم تابستان، نیاز بدن به غذاهای سبک، خنک و آبرسان افزایش می‌یابد. در این میان، یکی از سالم‌ترین و خوش‌طعم‌ترین پیشنهادها برای وعده‌های ناهار یا عصرانه، سالاد خیار، هندوانه و پنیر فتاست؛ ترکیبی رنگارنگ و مقوی که در عین سادگی، طعمی خاص و فراموش‌نشدنی به شما هدیه می‌دهد.
چرا این سالاد برای تابستان عالی است؟
> هندوانه منبع غنی از آب، لیکوپن و آنتی‌اکسیدان است و به کاهش دمای بدن کمک می‌کند.
> خیار نیز خواص ضدالتهابی دارد و پوست را از درون آبرسانی می‌کند.
> پنیر فتا با طعم شور ملایم، تضاد لذت‌بخشی با شیرینی هندوانه ایجاد می‌کند.
ترکیب این مواد به همراه کمی نعناع تازه و آب لیمو، سالادی می‌سازد که هم برای بدن مفید است و هم حس طراوت را به شما منتقل می‌کند.
مقدار | ماده |
۲ پیمانه | هندوانه (مکعبی خرد شده) |
۱ پیمانه | خیار (حلقه‌ای یا نگینی) |
½ پیمانه | پنیر فتا (خرد شده) |
۱۰ برگ | برگ نعناع تازه |
۱ قاشق غذاخوری | آب لیمو تازه |
۱ قاشق غذاخوری | روغن زیتون بکر |
به مقدار دلخواه | نمک و فلفل |
طرز تهیه:
1. هندوانه و خیار را خرد کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید.
2. پنیر فتا را روی آن‌ها بریزید و به‌آرامی ترکیب کنید تا له نشود.
3. برگ‌های نعناع را خرد کرده و اضافه کنید.
4. در یک ظرف کوچک، آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و روی سالاد بریزید.
5. سالاد را ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند. سپس سرو کنید.
نکات تکمیلی:
> برای طعمی شیرین‌تر، می‌توانید مقداری بالزامیک یا عسل هم اضافه کنید.
> اگر رژیم دارید، از پنیر کم‌نمک استفاده کنید.
> برای تزئین می‌توانید از برگ ریحان یا دانه‌های انار هم بهره ببرید.
