تابستان بدون بستنی معنی ندارد! اما اگر دستگاه بستنی‌ساز ندارید، نگران نباشید. در این مقاله، طرز تهیه ۳ مدل بستنی خانگی خوشمزه، کرمی و خنک را آموزش می‌دهیم که بدون نیاز به دستگاه و در خانه قابل تهیه هستند. این بستنی‌ها کاملاً سالم، بدون افزودنی و با مواد ساده تهیه می‌شوند.
ماده اولیه | مقدار |
خامه فرم‌گرفته یا زده‌شده | ۲ لیوان |
شیر عسلی | ۱ لیوان |
وانیل (اختیاری) | ½ قاشق چای‌خوری |
بستنی توت‌فرنگی (طبیعی و رنگارنگ)
مواد لازم:
توت‌فرنگی تازه یا یخ‌زده: ۱ لیوان
مواد پایه بستنی
طرز تهیه:
1. توت‌فرنگی‌ها را پوره کنید.
2. با مواد پایه مخلوط کرده و در ظرف درب‌دار بریزید.
3. داخل فریزر قرار داده و هر نیم‌ساعت یک‌بار هم بزنید (۴ بار تکرار شود).
بستنی شکلاتی خامه‌ای
مواد لازم:
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
شکلات تلخ ذوب‌شده: ۱۰۰ گرم
مواد پایه بستنی
طرز تهیه:
1. شکلات و پودر کاکائو را در خامه مخلوط کنید.
2. سپس شیرعسلی و وانیل را اضافه کنید.
3. داخل فریزر گذاشته و طبق روال هم بزنید تا بافت کرمی شود.
بستنی انبه یا موز
مواد لازم:
انبه یا موز رسیده پوره‌شده: ۱ لیوان
مواد پایه بستنی
طرز تهیه:
1. میوه پوره‌شده را با مواد پایه مخلوط کنید.
2. داخل قالب بریزید و به مدت ۶ ساعت در فریزر قرار دهید.
3. برای فرم‌دادن، می‌توان از قالب‌های چوبی یا سیلیکونی استفاده کرد.
نکات مهم برای موفقیت در تهیه بستنی خانگی:
> استفاده از خامه کاملاً سرد و فرم‌گرفته باعث بافت بهتر می‌شود.
> هر نیم‌ساعت یک‌بار هم زدن هنگام فریز شدن، بافت بستنی را نرم و کرمی می‌کند.
> از میوه‌های رسیده و شیرین استفاده کنید تا نیازی به شکر اضافی نباشد.
> می‌توان از مغزها، تکه‌های شکلات یا سس میوه برای تزئین استفاده کرد.
با چند ماده ساده و بدون نیاز به دستگاه خاص، می‌توان در خانه بستنی‌های خوشمزه و سالم درست کرد. فقط کمی صبر، یک فریزر و ذوق خلاقانه کافی‌ست تا در گرمای تابستان، خانواده‌تان را با یک دسر خنک و خاص خوشحال کنید!
