اگر به شیرینی‌پزی علاقه دارید اما فر در اختیار ندارید یا زمان کمی برای آماده‌سازی دارید، نگران نباشید! در این مقاله با چند نمونه از شیرینی‌های خانگی بدون نیاز به فر آشنا می‌شوید که هم سریع آماده می‌شوند، هم خوشمزه‌اند و هم ظاهری شیک دارند.
۱. باسلوق خانگی (راحت‌الحلقوم ایرانی)
مواد لازم:
نشاسته: ۱ پیمانه
آب سرد: ۲ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
گلاب: ۳ قاشق غذاخوری
مغز گردو یا پسته: به دلخواه
پودر نارگیل برای روکش
طرز تهیه:
نشاسته را با آب سرد حل کرده، شکر و گلاب را اضافه کرده و روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. پس از خنک شدن به شکل مربع یا دایره برش بزنید و در نارگیل بغلتانید.
۲. حلوا خرمایی بدون فر
مواد لازم:
خرمای بدون هسته: ۵۰۰ گرم
آرد سفید: ۱ پیمانه
روغن: نصف پیمانه
گردو خردشده و دارچین
طرز تهیه:
آرد را در روغن تفت داده، خرما را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. با گردو و دارچین تزئین کرده و به شکل دلخواه درآورید.
۳. شکلات خرما و کنجد
مواد لازم:
خرما، کره بادام‌زمینی، پودر کاکائو
کنجد، پودر نارگیل یا مغز برای پوشش
طرز تهیه:
مواد را مخلوط کرده و به شکل گلوله‌ای فرم دهید. در کنجد یا پودر نارگیل بغلتانید. در یخچال بگذارید تا سفت شود. یک شیرینی انرژی‌زا و فوری!
۴. توپک شکلاتی با بیسکویت
مواد لازم:
بیسکویت پتی‌بور پودر شده: ۲ پیمانه
شیر عسلی یا شیر غلیظ: نصف پیمانه
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
گردو یا کشمش خرد شده
طرز تهیه:
همه مواد را مخلوط کرده و گلوله گلوله کنید. در یخچال بگذارید تا سفت شود. می‌توانید روی آن را با شکلات ذوب‌شده تزئین کنید.
۵. فرنی قالبی (دسر سنتی سریع)
مواد لازم:
شیر: ۲ پیمانه
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: نصف پیمانه
گلاب: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
مواد را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود. در قالب بریزید، خنک که شد، برگردانید و با دارچین یا پسته تزئین کنید.
مزایای شیرینی‌های بدون فر:
> مناسب خوابگاه، مسافرت یا خانه‌هایی بدون فر
> سریع آماده می‌شوند
> سالم‌تر و بدون نیاز به افزودنی‌های صنعتی
> مناسب پذیرایی در مهمانی‌ها و میان‌وعده‌ها
شیرینی‌پزی بدون فر نه‌تنها ممکن است، بلکه می‌تواند به تجربه‌ای لذت‌بخش و خلاقانه تبدیل شود. کافی است کمی ذوق، مواد اولیه ساده و زمان کوتاهی داشته باشید تا شیرینی‌های خوشمزه و سالم تهیه کنید. امتحانش کنید!
