حفظ سلامت کلیه‌ها برای تندرستی بدن بسیار حیاتی است. این اندام‌ها نقش مهمی در تصفیه مواد زائد، تنظیم مایعات و تعادل الکترولیت‌ها دارند. با افزایش شیوع بیماری‌های کلیوی، عوامل سبک زندگی به‌ویژه رژیم غذایی، اهمیت دوچندانی پیدا کرده‌اند. در حالی که برخی خوراکی‌ها می‌توانند به کلیه‌ها آسیب برسانند، برخی دیگر باعث تقویت عملکرد آنها شده و خطر بیماری را کاهش می‌دهند. در ادامه، پنج ابرخوراکی معرفی می‌شود که اثرات آنها بر سلامت کلیه‌ها با شواهد علمی تأیید شده است.

بلوبری (زغال‌اخته آبی)

بلوبری سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند آنتوسیانین‌هاست که با استرس اکسیداتیو عامل تخریب سلول‌های کلیه مقابله می‌کنند. مطالعات متعدد نشان داده‌اند مصرف بلوبری می‌تواند شاخص‌های التهابی در بیماران کلیوی را کاهش دهد. ترکیباتی چون پروآنتوسیانین‌ها، فلاوانول‌ها و اسید فنولیک نیز به سلامت بدن کمک می‌کنند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۴ نشان داد که بلولری با کاهش التهاب، از بیماری مزمن کلیه مرتبط با سندرم متابولیک جلوگیری می‌کند. از آنجا که بلوبری پتاسیم و فسفر پایینی دارد، برای کلیه‌ها بسیار مناسب است. علاوه بر این، طعم خوشمزه آن دلیل دیگری برای افزودنش به رژیم غذایی است.

ماهی سالمون

ماهی‌های چرب برای کلیه‌ها مفید هستند. سالمون منبع عالی اسیدهای چرب امگا ۳ است که می‌توانند التهاب را کاهش داده و از آسیب کلیه پیشگیری کنند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند مصرف منظم امگا ۳ باعث کاهش پروتئینوری (وجود بیش از حد پروتئین در ادرار) در بیماران کلیوی می‌شود. سالمون همچنین منبع پروتئین باکیفیت است و برای قلب، مغز، چشم‌ها، کاهش التهاب و سلامت عمومی مفید است. اگر بتوانید سالمون وحشی تهیه کنید، بهتر است زیرا آلودگی کمتری دارد.

کلم کالی (Kale)

مصرف سبزیجات برگ‌سبز نه تنها برای قلب بلکه برای کلیه‌ها هم مفید است. کلم کالی سرشار از ویتامین‌های A، C و K بوده و به کاهش فشار خون کمک می‌کند. فیبر موجود در آن به دفع سموم از بدن کمک می‌کند. می‌توانید کالی را به سالادها یا اسموتی‌ها اضافه کنید. البته این سبزی برای برخی بیماران کلیوی ممکن است مناسب نباشد.

فلفل دلمه‌ای قرمز

فلفل قرمز دلمه‌ای برای سلامت کلیه فوق‌العاده است. این سبزی پتاسیم کمی دارد و غنی از ویتامین‌های C و A و فیبر است. همچنین حاوی ویتامین B6 و اسید فولیک است. می‌توانید آن را به صورت خام همراه با دیپ، کبابی، تفت‌داده، یا در سالاد و ساندویچ مصرف کنید.

گل‌کلم

گل‌کلم گزینه‌ای عالی برای تقویت سلامت کلیه است. این سبزی پتاسیم کم و فیبر بالایی دارد. با بهبود هضم و کاهش تجمع سموم، عملکرد کلیه را حمایت می‌کند. مصرف گل‌کلم می‌تواند فشار خون را کاهش داده و سلامت قلب را بهبود بخشد. سبزیجات چلیپایی مانند گل‌کلم به دلیل ترکیبات گوگردی ممکن است خطر تشکیل سنگ کلیه را کاهش دهند.