در میان ابزارهای پرکاربرد آشپزخانه، ظروف تفلون جایگاه ویژهای دارند، اما استفاده از نمونههای بازسازیشده آنها، میتواند تهدیدی جدی برای سلامت خانوادهها باشد. کلثوم خیرالهی، معاون اداره کل آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو، با هشدار نسبت به خطرات احتمالی این ظروف، اعلام کرد که بسیاری از تفلونهای بازسازیشده با پوششهای غیراستاندارد و فاقد نظارت تولید میشوند و ممکن است در اثر حرارت، مواد سمی و ترکیبات شیمیایی خطرناک وارد غذا کنند.
وی افزود: فرآیند بازسازی اغلب شامل تعویض یا ترمیم پوشش تفلون با مواد ارزانقیمت و نامطمئن است که فاقد تأییدیههای بهداشتی و ایمنی هستند. در مواردی، حتی فلز پایه ظرف نیز ممکن است در تماس مستقیم با مواد غذایی قرار بگیرد که منجر به ورود فلزات سنگین به بدن میشود؛ موضوعی که پیامدهای جدی برای سلامت عمومی دارد.
خیرالهی تأکید کرد که ظروف تفلون با پوشش آسیبدیده باید فوراً از چرخه مصرف خارج شوند. به گفته او، پوششهای آسیبدیده نهتنها عملکرد نچسب بودن خود را از دست میدهند، بلکه در واکنش با حرارت، ترکیبات سمی خطرناکی را آزاد میکنند که ممکن است به بیماریهای مزمن یا حتی سرطان منجر شود.
وی از مصرفکنندگان خواست هنگام خرید ظروف تفلون، حتماً به برند، گارانتی، نشان استاندارد، و سلامت پوشش داخلی توجه کنند و از خرید ظروف بازسازیشده یا فاقد مجوز بهطور جدی پرهیز کنند